Saffranssnittar.

Detta behöves till ca 35 st:

1 kuvert saffran
1 dl socker
150 g smör
1 1/2 msk ljus sirap
1 1/2 tsk bakpulver
3 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader. Stöt saffranet till fint pulver med 1 tsk av sockret.
• Lägg smöret i en bunke. Tillsätt resten av sockret och saffransblandningen. Rör blandningen ljus och porös. 
• Tillsätt sirapen. Blanda ner mjöl blandat med bakpulver.Arbeta snabbt samman till en deg.. Dela dagen i 3 jämnstora bitar. Rulla ut dem plåtlånga och lägg över på plåt med bakpapper. Platta till dem lätt. 
• Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Skär längderna i sneda snittar medan de fortfarande är lite varma. 

De skulle vara gula men vet inte vart färgen tog vägen :) men smakade bra.

Saffransdrömmar

Detta behöves till ca 30 st:

1/2 påse saffran a 0,5 gram
2 dl socker
1 tsk sprit
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
50 g smör
1/2 dl neutral olja tex rapsolja

Gör så här:

• Sätt ugnen på 125 grader. 
• Finstör saffranet med 1 tsk av sockret. Häll på spriten. Låt gärna stå minst 10 minuter.
• I matberedaren blanda de torra ingredienserna med smöret i bitar och saffran med sprietn i matberedare. Kör tills allts är finfördelat. Tillsätt oljan och kör snabbt ihop till en smulig deg. 
• För hand Rör med elvisp smör, olja och socker poröst med saffransspriten. Blanda sedan ner de torra ingredienserna i blandningen.
• Forma 30 kulor och lägg dem glest på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter. Kakorna ska inte få färg. 

Aldrig gjort drömmar själv, gjorde ofta det med mamma när jag bodde hemma. Mina blev lite för stora :) men goda

Lakritsknäck med turkisk peppar.

Detta var ett recept som mamma hittade och gav mig, är ju väldigt förtjust i turkisk peppar. Alltså det blev väldigt gott men på ett sätt inte :)
Men som vanligt är det formar till knäck, så svårt att få bort pappret från dem, som alltid.

Detta behöves till ca 70 st:
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
20 turkisk peppar
2 msk smör

Gör så här:

• Blanda grädde, sirap och socker i en kastrull. Koka upp under omrörning. 
• Låt koka på svag värme tills smeten når 122 grader (om du använder termometer) eller fixar kulprovet. Det kan ta olika lång tid beroende på hur bred kastrull du använder. 
• Krossa karamellerna i en mortel till ganska finkrossat. 
• Ta av smeten från värmen och rör ner karamellkrosset och smöret. Häll i knäckformar och låt svalna. 
• Förvara i kylen. 

Polkabräck.

Har aldrig ätit innan men det blev gott å enkelt var det.

Detta behöves: 
200 g vit choklad
1/2 påse polkagrisar

Gör så här:

• Smält chokladen över vattenbad. 
• Under tiden krossar du polkan. Antingen med kavel eller hammare direkt på påse, tänk på att kanske lägga påsen på en skärbräda så man inte förstår bänkskivan eller så använder man en mortel. 
• När chokladen smält, breder du ut den till ett jämt tunt lager på bakplåtspapper, stör över de krossade polkagrisarna. 
• Låt svalna, dela dem sen i bitar. 

Marsgodis.

Detta har jag sett på många olika bloggar och var tvungen att testa. Enkelt och de blev segt goda.

Detta behöves:
4 mars bars
90 g smör
50 g rice krispies

Gör så här:

• Smält ihop smör och mars godis på svag värme till en jämn smet. 
• Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner rice krispies. 
• Fördela ca 25 st klickar på ett bakplåtspapper och låt dem stelna. 

Saffransmuffins med pepparkaksfrostning.

Testade och gjorde en julig cup cakes. Gjorde saffrans muffins, sedan gjorde jag en pepparkaksforsting.

Detta behöves till ca 15 stora eller ca 40 små. 

100 g smör
2 ägg
 1 1/2 dl socker
1/2 gram saffran
rivet skal av 1 apelsin + 1/2 dl saft
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader. 
• Smält smöret och ställ det åt sidan. 
• Vispa ihop ägg, socker och saffran pösigt. Tillsätt smöret. 
• Skrubba apelsinen i hett vatten, riv skalet och pressa ut saften. Blanda ner detta i smeten. 
• Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke och vänd försiktigt ner det i äggsmeten. Varva med mjölken. 
• Ställ ut muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform och fyll till tre fjärdedelar med smet. 
• Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter till stora. ca 7-8 minuter när det är små muffins. 

Låt dem sedan svalna. Vill man kan nu frysa in dem om man vill, för att sedan gör frostingen när det är dags att äta dem.

Pepparkaksfrosting:

Detta behöves:

125 gram smör 

1 msk mjölk 

ca 4 dl florsocker 

1/2 msk mald kanel 

1/2 tsk kardemumma 

1/2 tsk mald ingefära 

1/4 tsk mald kryddnejlika. 

Gör så här:

• Vispa smöret mjuk i en matberedare. 
• Sikta ner florsocker och kryddor. Vispa kraftigt. Tillsätt mjölken lite i taget tills man får önskad konsistens. Vispa kraftigt några minuter. 
• Spritsa på cupcakens och dekorera. 

Vecka 27 :)

Nu är jag inne i vecka 27+2. 

På söndag är det exakt 3 månader, 12 veckor kvar till beräknad datum till bebisen kommer. 

Magen växer :)

Jag mår hyfsat bra för att vara gravid tycker jag. Det enda är att foglossningen börjar spöka lite mer nu, på kvällar och nätter. Glad att jag sitter mycket på jobbet å arbetar, men börjar känna av det också nu. Nätterna börjar bli jobbiga sover ca 2 timmar i sträck sen upp å kissa eller byta ställning, gör så förbaskat ont i bäcken. Men allt detta är det värt :) sen börjar jag få sådan halsbräna. 

Men det som ska bli skönt är när man vet när man ska sluta jobba. Visst att det inte är så 

jobbigt att sitta ner och arbeta med händer å hjärna. Men finns de dagara jag måste ut å jobba, sen är det stressen som börjar märkas nu, jag får såna magkrmaper när jag stressar på. 

Vet inte än när man ska sluta jobba, skulle vara skönt å sluta i slutet av januari. Pga man sover så dåligt är man så trött om dagarana, skönare då när man kan vara hemma å vila under dagen. 

Bebisen röjer som bara den i magen, underbart :) tittar man på magen nu så ser man ibland när den sparkar, ser hur magen rör på sig.

Hormonerna spökar. Sista  vecka har jag vart extrme ledsen, nedstämd. Känner mig så himmla ensam.

I helgen bröt jag ihop för allt som gick fel. Men känner att det är bättre att få ur sig det man känner med ord å tårar. 

Det mesta är nu köpt till bebisen. Har börjar röja lite här hemma nu för att få plats. Älskling å jag ska köra på i januari å styra å fixa. 

Namn diskuteras å det finns en del förslag vi ska bara komma överäns. 

Fast mycket är jobbigt är jag så glad å längtar så mycket. 

Nutella-cookies

Detta behöves till ca 24 st:

1 dl strösocker

1 ägg

2 dl Nutella (kylskåpskall)

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Gör så här:

• Vispa ihop ägg och socker (det behöver inte bli pösigt och vitt). Tillsätt den kylskåpskalla nutellan och rör smeten slät. 
• Blanda mjöl och bakpulver för sig och tillsätt sedan i smeten. Arbeta till en deg. 
• Baka ut två stänger av degen, och dela varje degstång i 12 bitar. Så att du sedan har 24 bitar deg. Lyft bitarna på en bakplåtpappersklädd plåt och platta till kakorna med ett dricksglas. 
• Ställ kakorna kallt i 10 min (t.ex. balkong eller uteplats). Grädda sedan kakorna i 175 grader i 8-10 minuter.
•  Låt svalna lite och lyft sedan kakorna över på ett galler så att de kallnar.