Detta bjöd jag på när jag fyllde år. Blev riktigt gott. Hade ingen Jack Danielsson hemma så blev utan. Receptet kommer från 56kg. Vill man se bra bilder så kolla där, ja glömde fota bra bild.
Detta behöves till 8 port:
1 kg nötfärs- 1 ägg
- 1 dl grädde
- 3 msk kalvfond
- 1 msk soja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 8 finhackade soltorkade tomater
- 1 gul riven lök
- 3 paket bacon
- Sås
- 1/2 gul lök
- 5 champinjoner
- smör
- 5 dl grädde
- 2 dl creme fraiche
- 1/ 2 dl jack daniels
- 2 msk kalvfond
- 2 tsk dijonsenap
- 1 msk soja
- 1 kruka klippt timjan
- 1 tsk svartpeppar
- 1 krm salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 250 gr.
- Finhacka lök och soltorkade tomater. Mixa det fint i en mixer.
- Blanda alla ingredienserna till köttsmeten. Forma järpar och linda dem med bacon, lägg i form.
- Stek i ugn i ca 15 minuter tills baconet fått färg.
- Finhacka lök, skär champinjonerna i mindre bitar, stek i smör.
- Vispa ner övriga ingredienser och låt småputtra en liten stund, ta sedan ut järparna och häll såsen över. Sätt in i ugnen igen och stek i 15 minuter till.
- Servera med ugns stekt potatis och sallad.
Tyckte denna var bra för man kunde förbereda långt innan, efter man lagt järparna med bacon i en form så ställ in i kylen. Funkar bra att laga till många.
Kommer uppdatera med bild nästa gång jag lagar detta.
Här är länk till receptet och bilderna.
