Saker jag vill ha till vårat nya rum :)

Fastnat för stjärnor, tycker det är så fint. Hittade detta på blåelefant. Något kommer jag köpa till vårat nya kombinerade barn/data rum. 

Denna fönster lampa kommer jag köpa, men tycker egentligen typ 350 kr är mycket pengar. 

Denna tycker jag är fin, men kommer inte köpa den, kommer bara slå i huvudet i denna, för den får inte hänga för högt upp för det blir inte fint alls. 

Detta är en trälåda, den finns i svart också, men denna ska jag köpa i blå eller rosa, ror på vad det blir för kön. Men typ 350 kr får en låda är mycket men så fin. 

Sen fanns det mycket olika lådor dessa bla men många andra finna. Kommer jag vilja ha en del sen :) 

Sötpotatisbröd.

Detta bröd gjordes i halv 8 hos mig. Blev sugen på att testa när vi åt soppa för ett tag sen.

Detta behöves:

750 g mjöl

3 st normalstora sötpotatisar

1 tsk salt

3 msk olivolja

0,5 l vatten

50 g jäst

Gör så här:

• Koka sötpotatisen i ca 20 minuter tills den blir mjuk, mixa den sedan till en jämn smet.
• Blanda ljummet vatten, salt och olja med jästen i en skål.
• Lägg i sötpotatisen och blanda så det blir en jämn smet.
• Blanda i mjölet lite i taget tills det blir en deg som inte klibbar, låt degen jäsa under duk i ca 20 minuter.
• Baka ut brödet på en mjölad bänk, låt jäsa i ca 30 minuter (1-2 limpor, ett tips är att baka dem i brödformar med smörpapper i)
• Värm upp ugnen till 225 grader och ställ in brödet i ca 30-45 min, låt den svalna på galler. 

Ananaspaj

Har länge tänkt att jag skulle testa att göra ananaspaj. Gjorde det för någon månad sen och den blev god. Bilden blev inget bra. Glömde ta bild på tallriken sen.

Detta behöves till 1 paj:

150 g smör

1 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

3 små brukar krossad ananas

2 dl creme fraiche

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

Gör så här:

• Smält smöret i en kastrull och ställ åt sidan.
• Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något. Tryck ut degen i en pajform.
• Låt ananasen rinna av i en sil.
• Blanda fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en bunke. Rör sist i den avrunna ananasen.
• Fyll pajskalet och grädda pajen i 175 grader i ca 30 minutet eller tills pajen har stannat och inte är rinnig i mitten. ( Jag fick nog ha min i 40-45 minuter, men får alltid har bakgrejer längre inne i min ugn) 

Servera med vanuiljsås.

Vit chokladmousse

Detta är nog min favorit när det gäller mousse.

Detta behöves till 4 port:

2 dl vispgrädde

150 g vit choklad

1 ägg

1 dl kesella

1 tsk kardemumma

Dekoration

choklad

hallan, björnbär eller annan frukt.

Gör så här:

• Vispa grädde. Smält chokladen i vattenbad på svag värme.
• Vispa upp ägget och tillsätt den smälta avsvalnade chokladen under fortsatt vispning.
• Blanda ner kesella i äggblandningen.
• Vänd sedan ner den vispade grädden och kardemumma. Häll upp i portionsglas och ställ i kylen ett par timmar.
• Dekorera med det man vill innan servering.

Denna gång smälte jag choklad. Lade ett bakplåtspapper på en bricka. Gjorde ett hjärta av chokladen med en liten sprits. Sedan ställa in i frysen. Ta fram när man ska äta det, smälter rätt fort.

Glögggryta

När jag var på ullared sist köpte jag en ny glögg gryta. Den har redan åkt fram, pga Henka dricker glögg typ varje dag så får den stå frame.

Ursäkta de mörka bilderna kom på nu att jag glömde att redigera dem innan jag lade in dem här.

Nya ljuslyckor.

Fastnade för ett par ljuslyckotor på åhlens som jag inte kunde låta bli. De fick följa med hem. Svårt med att få på bild. Men är sen stad på lyktorna.

Snabba kycklingpannan.

Hittade detta recept i min mattidning. Smakade okej men inte så bra så jag gjorde min egen tuch på detta. Ger er mitt recept här. 

Detta behöves till 4 port:

Penne pasta beräknat enligt förpackningen (eller så mycket ni vill ha) 

1 grillad kyckling (nästa gång ska jag ta 2-3 kycklingfiléer, blir så lite mat med grillas kyckling å godare med filéer) 

1 rödlök 

1 röd paprika 

8-10 soltorkade tomater 

5 dl naturull creme fraiche.

tog 1 dl grädde + lite mjölk för att spä ut den om man tycker den är för tjock. 

salt 

svartpeppar 

vitlök 

sambal oelek

Gör så här:

• Rensa kycklingen från ben, dela i mindre bitar. Tar man filéer skär dem i mindre bittar. 
• Strimla och fräs lök och paprika så att det mjuknar. 
• Koka pastan. 
• Tillsätt kycklingen i löken och paprikan. Stek ett par minuter. Tar man filéer så stek på dem tills de är klara i en stekpanna och häll sedan i löken och paprikan. 
• Strimla och tillsätt de soltorkade tomaterna. 
• Sänk värmen och häll i creme fraiche. Rör om ordentligt. Låt puttra en stund. 
• Om man vill spä ut den gör det med mjölk eller grädde. Pressa i en vitlöks klyfta  häl i valfri mängd sambal oelek. Salt och peppar. 
• Blanda kycklingröran med pastan ordentligt. 

Smaklig måltid.

Fläskfile med oliver och dijonsenap, med gratinerad bakpotatis.

Detta recept kommer från halv 8 hos mig. Men tror de glömt att skriva en del i receptet med potatisen. Men gjorde min egna gratinerade potatis till. Denna rätt vart väldigt god tillsammans. 

Detta behöves till 4 port:

4 st bakpotatisar, om de är små ta någon mer

100 g bacon 

2 msk persilja 

1-2 dl grädde 

salt, peppar 

ca 1 dl riven ost. 

500 g fläskfile 

4 dl creme friache 

ca 1 dl grädde 

3 msk diojn senap 

ca 1 dl riven ost 

ca 1 dl gröna oliver

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba, torka och stick några hål i potatisarna. Lägg dem på en plåt och baka dem i 50-60 minuter, beroende på storlek. Pröva med en sticka. 
• Under tiden. Stek baconet så det blir knaprigt och hacka persiljan. 
• Hacka oliverna i små bitar. 
• Dela fläskfilén i bitar stek dem, salta och peppra. Lägg fläskfilen i en ugnsform. 
• Häll creme faiceh i stekpannan, häll på grädde, tycker man såsen är för tjock ta lite mer grädde. Tillsätt oliverna och senapen. Smaka av med salt och peppar. 
• Häll såsen över fläskfilen, strö riven ost över. 
• Dela potatisen i 2 halvor. Gröpa ur potatisen. Mosa den med en gaffel. Tillsätt bacon, och persilja. Häll på grädde, till valfri konsistens, ska bli lite mossigt, ska inte vara för torrt. Smaka av med salt och peppar. Häll tillbaka innehållet i potatisskallen och strö över riven ost. 
• Sätt in både potatisen och fläskfilen i ugnen på 225 grader i 15-20 minuter. 
• Håll koll så inte potatisen blir bränd. Jag hade den i undre delen av ugnen. 

Smaklig måltid.