Kokostoppar med saffran.

Detta behöves till ca 20 st:


50 gram smör
1/2 g saffran
1/2 aoelsin, rivet skal
2 ägg
1 1/2 dl socker
200 g kokos.

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150 grader. 
• Smält matfettet. Stöt saffranet med tex en mortelstöt på påsen. Blanda ner saffran och apelsinskal i matfettet och låt svalna. 
• Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kokos och matfettet. Låt smeten svälla ca 10 minuter. 
• Klicka ut smeten till toppas på en plåt med bakplåtspapper. 
• Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.