Pärltavlor

Jag har ju under några år nu gjort en del pärltavlor. 

Gör gärna flera om någon vill beställa. 

Det som är svårt är vad man ska sätta för pris. Priset måste ju täcka kostnad för materialet och det är ram, pärlor och limark. Sen vill ju jag ha någon summa för jag sitter och gör det, går ju åt några timmar. 

Har kommit fram till en summa, hoppas man inte skrämmer för många för jag vill ha beställningar

Kommer förslag på två storlekar, gör dem i svartvit eller i färg. 

30*40 Färg 765 kr

30*40 Svarvit 565 kr

50*70 Färg 1300 kr

50*70 Svartvit 1000 kr  

Ni får gärna sprida vidare att jag gör dessa, får gärna länka eller dela vidare. Är det någon som är intresserad så hör av er på emma.stahl84@gmail.com

Choklad cup cakes med mjölkchokladfrosting

Detta behöves:
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 gram mjukt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver

Gör så här:

• Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret och låt svalna. 
• Vispa smöret och resten av sockret poröst. 
• Vispa ner ett ägg i taget. 
• Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölblandningen i smörvispet. 
• Häll/klicka i smeten i muffinsformar 
• Grädda i 175 grader 10-18 min.
• Låt svalna. 

Detta behöves:

200 g mjölkchoklad 

200 g färskost

50 g mjukt smör 

50 g florsocker 

Gör så här:

• Smält chokladen
• Vispa färskost, smör och florsocker till en jämn smet. 
• Tillsätt den avsvalnande chokladen. Vispa den fluffig. 
• Spritsa på dina muffins. 

Skit dålig bild glömde ta bild som fick ta en som var annat på också. 

Chokladbollar.

Hittade just detta recept på jennys matblogg. Ville testa pga det var oboy i. Men tråkigaste när jag väl började baka så kom jag på att jag inte hade så mycket oboy hemma, så fick bli lite kakao i också. 

 Det här behöver du : 
150 gram smör
2 dl strösocker
10-12 msk med oboy
6 dl havregryn
1 dl mjölk

Gör så här: 

• Blanda allt i en skål och rör ihop till en smet , antingen för hand eller med elvisp.
• Ställ kallt i en halvtimme och forma sedan lagom stora chokladbollar.
  Rulla i kokos och sen är det klart.

Nutella bullar

Detta behöves:
125-150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1/1-1 tsk salt
1 dl socker
14-15 dl vetemjöl

Fyllning:
200 gram nutella
200 gram smör

Gör så här:

• Smält fettet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. 
• Dela sönder jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av degspadet. 
• Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och nästan all mjöl. 
• Arbeta degen tills den blir bland och smidig och släpper kanterna. I maskin ca 10 minuter, för hand ca 15 minuter.
• Jäs degen under bakduk ca 30 min.
• Rör ihop nutella och smör. 
• Ta sedan upp degen och dela den på två. Sen kan man ju göra vilka billar man vill. 
• Jag gjorde vanliga fyllda bullar. Kvala ut och bred på hälften av fyllningen. Rulla ihop och skär dem i mindre bitar. 
• Låt jäsa under bakduk 30 minuter. Sätt ugnen på 225-250 grader. 
• Pensla bullarna med uppvispat ägg och pärlsocker. 
• Grädda bullarna i ca 5-8 minuter.

kolakakor

Detta behöves till ca 30 st:
100 g smör eller margarin
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader. 
• Om du kör för hand = rör rumsvarmt fett och socker poröst. Tillsätt övriga ingrediensser, mjölet blandat med bakpulver och arbeta ihop snabbt till en deg. 
• Använder man matberedare tillsätt allt från början, fettet kylskåpskallt och skuret i bitar. 
• Rulla ut degen till 3 längder, lika långa som plåten. Lägg dem på plåten, smord eller med bakpapper och platta till dem lite. 
• Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Skär längderna i sneda brea bitar medan de ännu är varma.

Vete surdegs bröd

Har testat att bakat surdegsbröd. Blev rikigt gott. Tänkte bara tipsa om det. Köp en färdig burk. Sen ska man ha jäst, mjöl, olja och salt. Receptet står på burken. Finns två olika sorter. Vete och råg.

Ostfrallor

Det här behöver du :
50 gram jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
9- 12 dl vetemjöl
Garnering : riven ost

Gör så här :

• Smula jästen i en bunke, och lös den med lite vatten. När jästen har blandat sig helt så häll du i resten av vattnet. 
• Rör ner saltet , olivoljan och vänd ner mjölet pö om pö medan du arbetar degen. Använd precis så mycket mjöl tills degen släpper från bakbunkens kanter. 
• Låt jäsa i cirka 60 minuter Baka sedan ut till runda bröd, använd vid behov lite mjöl när du bakar ut, lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterliga 30 minuter. 
• Innan de ska in i ugnen – pensla med vatten och strö över osten. 
• Grädda sedan mitt i ugnen på 250 grader, i cirka 10 minuter. Eller längre, jag gjorde större frallor och de behövdes gräddas något längre.

Dessa är godas att äta färska. perferkt när man ska äta soppa att baka dessa.

Kycklinggryta med ajvar

Mmmmm så gott. Så smidigt att göra.

Detta behöves:
5 kycklingfileér
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
1 kalvbuljong
1 dl ajvar (mild eller stark man väljer själv, ja hade mild men blev för svag)
salt, peppar, soya

Gör så här:

• Stek kycklingen med salt och peppar i ugn i 200 gr i ca 20 min tills den är genomstekt. 
• Blanda grädde, creme fraiche, mjölk, ajvar och buljong i en kastrull och låt småkoka ihop. 
• När kycklingen är klar, dela den i bitar och lägg i dem i grytan tillsammans med spadet ifrån gratängformen. 
• Smaka av med soya och red såsen tjockare. 
• Servera med ris eller pasta och en god sallad.

Pulled pork

Vi har köpt färdigt kött i butik som man bara värmer i ugnen och fixar tillbehör. Jätte gott och så smidigt. 

Sen har vi sallad, pita bröd, brq sås, oliver och vitlöksklyftor till.

Visst kanske man ska testa att köttet i ugnen i flera timmar men detta var så gott så har ni inte testat gört.

Fyllda kokoskakor

Receptet kommer från bakverk och fikastunder.  

Detta behöves till 20 st

3 äggvitor

2 dl socker

7 dl kokos

Chokladsmörkräm

50 g mjukt smör
1,25 dl florsocker
1 msk kakao
ca 2 msk kokhett vatten

Gör så här:

• Rör ihop alla ingredienser, låt svälla en stund. 
• Rulla små bollar, placera dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en lägg fuktad hand. 
• Grädda i 175 gr i ca 10 min. 
• Låt svalna
• Vispa mjukt smör,florsocker och kakao. 
• Vispa ner vatten, lite i taget till du har en bredbar konsistens. 
• Bred chokladkrämen på hälften av kakorna och lägg ihop dem med resterande kakor!

Bulltårta

Testade för ett tag sen och bakade en bulltårta. Receptet hittade jag på bambis blogg. Jag gjorde en stor och en liten tårta.

På orginal receptet gjorde hon en glasyr men det gjorde inte jag. Tyckte detta räckte.

Detta behöves

150 g smör, rumsvarmt
5 dl mjölk
1 pkt jäst
1 dl strösocker
½ tsk salt
14 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g smör, rumsvarmt
strösocker
kanel


Gör så här:

• Värm mjölken till 37 grader.
• Smula ner jästen i en stor skål. Häll över mjölken och rör om. Klicka i smör, tillsätt socker och salt.
• Tillsätt mjölet men spara ca ½ dl till utbakningen.
• Arbeta degen ca 5 min med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.
• Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
• Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i två delar. Kavla ut varje deg till en avlång kaka.
• Bred på smör och strö på socker och kanel. Skär degen i ca 2 cm breda remsor.
• Smörj en rund form (jag använde en vanlig pajform). Snurra ihop en remsa i mitten och fortsätt på snurran med nästa remsa.
• Bygg på vidare med nästa remsa.
• och nästa remsa… osv. ända tills du har använt alla remsor. Det är bra om det finns lite utrymme på sidorna så att bulltårtan har plats att jäsa.
• Låt bulltårtan jäsa under bakduk i formen i ca 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader under tiden.
• Pensla bulltårtan med ett lätt uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
• Grädda bulltårtan mitt i ugnen i ca 20 minuter, kolla så att den är färdig i mitten med en sticka.
• Låt kakan svalna.

Vegetarisk pasta med pesto

Detta behöves till ca 4 port:

1 paket rigatoni pasta
½ burk creme fraiche
1 liten burk pesto
1 burk krossade tomater
100 g mozarella
2 msk persilja

Gör så här:

• Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  Värm ugnen till 175 grader.
  Dela mozarellan i mindre bitar.
• Blanda i en skål creme fraiche, pesto, krossade tomater och 3/4 av mozarellan. Blanda om
• Ta en stor ugnsform häll i pastan och häll på de andra och rör om.
  Ha på resterande av mozarellan och persiljan. 
• Ha på aluminiumfolie och stoppa in i ugnen i 15 minuter.
• Ta sedan ut formen och ta av aluminiumfolien. Gratinera i ugnen i ytterligare 5 minuter, tills gratängen har fått lite färg.

Helstekt fläskfile med balsamicosås

Detta bjöd jag på på nyårafton 2013.

Detta behöves till 4 port:

2 fläskfiléer
1 msk rosmarin (torkad)
svartpeppar
salt
1,5 dl crème fraîche
3 dl vispgrädde
3 tsk soya
2 msk kalvfond
2 msk balsamicovinäger
2 dl vatten
1 köttbuljong

Gör så här:

• Släng fläskfiléerna i en stekpanna. Krydda dom med salt, svartpeppar och lite av rosmarinen. Stek dom runt om. 
• Lägg i en ugnssäker form, häll i vatten i stekpannan och rör runt lite. Häll vattnet över fläskfiléerna. 
• Ha i 1 msk vardera av kalvfond och balsamicovinäger. Ha i 1 tsk av soyan också. Pressa i en vitlöksklyft (valfritt). Slutligen smular du i köttbuljongen.
• In i ugnen på 225 grader i ca 30 min. 
• Blanda under tiden grädde och crème fraîche. Ha i resten av soyan, kalvfonden, rosmarinen och balsamicovinägern. Vispa ihop ordentligt. Smaka av med salt och peppar. 
• Ta ut köttet, häll av det mesta av vattnet utan att hälla ut kryddorna. Häll sedan gräddblandningen över köttet. Är såsen väldigt ljus gäller du på lite mer soya. 
• In i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Serveras till ris och en härlig grönsallad