Jag kommer sen

En bok som jag läste på semestern. 

Handlar om diskoteksbranden i Göteborg. 

Kommer så väl i håg när detta hände, man var så jämngamla med många av de som dog, så man tänkte om det skulle hände en själv på ett disco. 

Boken var bra. Fick följa mamman till en dottern som dog. Får följa med lite innan allt hände, när det hände och efteråt. 

Rekommenderas att läsa. Man fick veta så mycket som man inte fått veta innan. 

Sovrummet.

Köpte ju lite nytt piff till sovrummet, blev så bra, är så nöjd. 

2 nya silvriga kuddfodral fick flytta in. 

I silvrig skål, som jag fyller med näsdukar. 

En ny ram. 2 olika ljuslyktor. Kör elektriska ljus i dem så man kan få en mysig stämning i sovrummet med. 

En silvrig vas. Köpte till lite plastblommor som fick ta plats. 

Isadora Mineral smink.

Var på ica maxi och handlade i dag. 

Då hade det sjukt bra erbjudande på lite olika mineral smink från Isadora. 

Har velat testa något mineral smink men inte gjort det än. 

Men nu kunde jag inte motstå. 

Det jag köpte skulle gå på ca 600 ordinare pris. Jag köptet nu för typ 90 kr alltihop. 

Så ett tips åk och handla det på ica maxi. Värt priset bara för att testa och se om det är bra. 

Köpte från vänster. 

Body glow + pensel 

Blush + pensel 

Rosa ögonskugga + pensel. 

Choklad mousse med nutella

Nutellamousse.

Detta behöves till 4 port:

1 dl nutella

3 dl grädde

Gör så här:

• Värm 0,5 dl grädde i en kastrull, blanda ut nutella med den varma grädden till en slät smet.
• Lättvispa resterande grädde och vänd ner i nutellamixen.
• Ställ moussen i kylen ca 1 timme innan servering.   

tårta

Kokos och kolatårta.

Detta behöves till ca 10 port:

6 äggvitor

2 1/2 dl strösocker

1 msk bakpulver

3 msk vetemjöl

2 dl kokosflingor

1 burk kondenserad mjölk

Topping:

5 dl vispgrädde

250 g hallon, färska eller frysta

myntablad.

Gör så här:

• Visp äggvitorna hårt i en bunke. Tillsätt socker och vispa lite till.
• Blanda bakpulver, vetemjöl och kokosflingor i en djup tallrik. Tillsätt blandningen till de vispade vitorna och blanda försiktigt.
• Bred ut marängsmeten i en smord och bröad form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.
• Grädda tårtbottnen i 175 grader i 30 minuter. Om botten får för mycket färg – täck med ett bakplåtspapper. Låt kakan svalna och lossa den därefter från formen.
• Koka upp vatten i en stor kastrull. Ta bort allt papper från burken med mjölk. Lägg ner den i vattnet. Låt koka under lock i 3 timmar. Se till att burken hela tiden är täckt med vatten.
• Låt svalna.
• Bred sedan på kolakrämen på tårtbottnen. Vispa grädden och bred den ovanpå.
• Garnera med mycket hallon och mynta.   

Caprese.

Detta behöves:


5 solmogna tomater
200 g mozarelle
1/2 dl kallpressad olivolja
salt
peppar
färsk basilika.

Gör så här:

• Skiva tomaterna, och mozarellan. 
• Varva sedan tomater och mozarelan på ett fat. Ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar. 
• Strö över grovhackad basilika. 

Pga vi skulle äta ute, ville jag inte ha för mycket skålar, så lade ditt oliver på samma tallrik. 

Fiskgratäng med potatismos.

Testade att göra en egen fiskgratäng i veckan med potatismos. Brukar göra fiskgratäng med kokt potatis, men ville testa med mos.

Detta behöves till 3 port:

400 g torskfile
6 porttioner pulvermos (ska göra riktigt mos i höst och testa också)
2 påsar pulversås dillsås.
mjölk.

Gör så här:

• Lägg fisken i en form, går även bra att ta fryst fisk. 
• Sätt in i ugnen på 200 grader tills den är klar ca 20-30 minuter. 
• Under tiden gör ordning moset. När jag gör pulvermos så tar jag bara mjölk inget vatten. 
• Gör sedan ordning såsen. 
• När fisken är klar. Klicka ut moset runt om fisken. Häll sedan såsen på fisken, gör inget om det rinner ut lite på moset. 
• Gratinera i ugnen tills det får färg ca 10-15 minuter. 

Kryddsmör med soltorkade tomater.

När vi var i berlin fick vi ett kryddsmör till brödet på en resturang med soltorkade tomater i. Detta gillade jag mycket. Sökte lite på nätet och hittade ett liknade recept men ändrade lite.

Detta behöves:
75 g smör
5 hackade soltorkade tomater
2 tsk torkad bailika
1 vitlöksklyfta
1 msk citronsaft
1 krm vitpeppar

Gör så här:

• Blanda samman smör, med tomater, basilika, pressa i vitlöken, citronsaft och vitpeppar. Blanda om. 
• Kör sedan med en stavmixer så det blir en mer slät konsistens. 
• Rulla i hop i smörpapper och lägg in i kylen. 

Fetaostsmör.

Detta behöves:


250 g rumsvarmt smör
100 g smulad fetaost
1 dl svarta oliver, finhackade
1/2 tsk salt.

Gör så här:

• Vispa samman samtliga ingredienser, gärna med elvisp. 
• Forma till en rulle, svep in i plastfolie och lägg i frysen. 

Lövbiff med färskost.

Lövbiff = tuggummi kött, men i bland kan jag tycka det är gott. Min andra hälft väljer hellre något annat. Men smaken var god i alla fall fick jag till svar :) 

 Detta behöves till 4 port:

6-8 skivor lövbiff 

2 burkar färskost med vitlök och örter 

4 dl matlagningsgrädde 

salt 

peppar 

vitlökspulver 

Ris 

Gör så här:

• Strimla köttet och stek det. Krydda och salta. Lägg sedan upp det på ett fat. 
• Häll ner färskosten i stekpannan och häll på grädden. Låt osten smälta ner. 
• Lägg ner lövbiffen och låt puttra med någon minut. 

Servera med Ris och en sallad. 

Chokladtårta med kokosbotten.

Denna gjorde jag när mamma fyllde år har glömt att lägg upp den. Glömde även ta en bild på den, men det var riktigt god.

Detta behöves till 10-12 bitar:
3 ägg
150 g smör eller margarin
2 dl socker
7 dl kokosflingor
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Chokladkrämen:
250 g choklad, använd det du gillar bäst, ljus eller mörk eller blanda.
1 dl vispgrädde
75 g smör eller margarin

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader . 
• Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan alla torra ingredienserna och ha till sist i smöret. 
• Kläm fast ett bakplåtspappaer i botten på en springform, häll i smeten och jämna till så kakan blir jämntjock. 
• Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter. Låt kakan svalna helt. 
• Chokladkrämen: Finhacka chokladen och lägg i en skål. 
• Smält smöret, tillsätt grädden och låt blandningen bli så varm att den nästan sjuder. 
• Häll sedan den varma gräddblandningen över chokladen lite i taget och rör tills alla choklad har smält och du har en jämn smet. 
• Häll krämen över kakan i formen, jämna till och ställ svalt tills krämen har stelnat. Skär i bitar. 

Korvbröd med bacon & Räkost.

Detta ser inte så gott ut, men var väldigt gott. 

Detta behöves:

8 korvbröd 

1 paket räkost 400 g

2 paket bacon 

Gör så här:

• Smöra korvbröden med räkost. Linda 2 backonskivor runt ett korvbröd och placera på en plåt med bakplåtspapper. Lägg dem med lite mellanrum. 
• Grädda i 225 grader i ca 20 minuter. 

Servera med en god sallad om man vill det (vi åt endast bröden som lätt lunch). Man kan variera smaken genom att använda kräftost eller annan mjuksot. Räkna att en vuxen äter 3-4 st korvbröd med sallad till.

Het pasta med soltorkade tomater.

Denna rätt åt jag en liknade i Rom, så sjukt enkelt med så sjukt gott. Rekommenderas att testa. Jag glömde att ha på fetaosten på min mat men blev gott ändå. 

Detta behöves till 4 port:

400 g pasta 

1 burk soltorkade tomater 200 gram 

1 kruka basilika, bladen 

1-2 vitlöksklyftor, finhackade 

1/2 chili, finhackad 

1 msk olivlja 

Tillbehör:

1 paket feta ost 150 g smulad. 

Gör så här:

• Häll av tomaterna och hacka dem och basilika bladen. Koka pasta enligt anvisningen på paketet. 
• Fräs vitlöken och chili i olivolja några minuter på svag värme i en stor stekpanna. Tillsätt tomatblandningen och stek ytterligare några minuter. 
• Häll av pastan och tillsätt i stekpannan, blanda och servera med fetaost.