Het kycklingsoppa.

Soppa är så gott men gör inte det så ofta, nästa gångn ska jag nog ta i lite tärningar av potatis, tycker det är gott i soppor. 

Detta behöves till 4 port:

1 gul lök 

1-2 vitlöksklyftor 

1 röd pepparfrukt 

ca 400 gram majskorn matfett till stekning 

6 dl stark kycklingbiljong 

3 dl kokbar grädde 

500 gram kycklingfile 

salt, peppar 

paprikapulver 

saft från 1/2 citron 

140 gram tärnad bacon 

Gör så här:

• Knaperstek baconet. 
• Hacka löken. Skär pepparfrukten fri från hinnor och kärnor och hacka den fint. 
• Fräs löl, fint riven vitlök, pepparfrukt och majs i smör i en stor gryta i ett par minuter. Mixa sedan röran med en ex en stavmixer. 
• Tillsätt buljongen och grädden och puttra några minuter. Mixa ytterligare om slätare soppa önskas. 
• Skär fileerna i tärningar och stek dem, krydda med salt, peppar och paprikapulver. 
• Tillsätt kycklingen i soppan och puttra några minuter. Smaka av med citronsaft och ev mer kryddor. 
• Servera soppan toppad med bacon och något gott bröd