Ananaspaj

Har länge tänkt att jag skulle testa att göra ananaspaj. Gjorde det för någon månad sen och den blev god. Bilden blev inget bra. Glömde ta bild på tallriken sen.

Detta behöves till 1 paj:

150 g smör

1 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

3 små brukar krossad ananas

2 dl creme fraiche

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

Gör så här:

• Smält smöret i en kastrull och ställ åt sidan.
• Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något. Tryck ut degen i en pajform.
• Låt ananasen rinna av i en sil.
• Blanda fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en bunke. Rör sist i den avrunna ananasen.
• Fyll pajskalet och grädda pajen i 175 grader i ca 30 minutet eller tills pajen har stannat och inte är rinnig i mitten. ( Jag fick nog ha min i 40-45 minuter, men får alltid har bakgrejer längre inne i min ugn) 

Servera med vanuiljsås.