Egen kebab

Detta behöves:

2 msk svartpeppar, grovmalen
2 tsk salt
2 msk lökpulver
1 st ägg
1 kg köttfärs
1 msk spiskummin
3 st vitlöksklyftor

Gör så här:

• Sätt ugnen på 100 grader. 
• Blanda all smaksättning med ägget i en bunke och blanda sedan i köttfärsen. 
• Knåda i maskin så färsen blir jämn. 
• Forma köttfärsen till en jämn rulle utan håligheter, och rulla in i minst två lager ugnsfolie. Låt ändarna vara öppna så att vätska och fett kan rinna ut.
• Placera rullen på ett ugnsgaller med en plåt under så att vätskan rinner ner där, och ugnsbaka i 3,5 timme. 
• Stäng av ugnen och låt rullen ligga kvar och svalna i en halvtimme, ta sedan ut den och låt den svalna (fortfarande inpackad). 
• När den svalnat, lägg i kylen över natten och karva sedan remsor med en vass kniv eller osthyvel. 
• Inför servering, stek på kebaben i smör och servera med dina favorittillbehör