Franska Våfflor

Köpa franska våfflor är så goda, Testade och gjorde egna. Visst var de goda men inte lika goda som köpta. 

Detta behöves till ca 20 st:

200 g smör eller margarin 

4 dl vetemjöl 

6 msk vispgrädde 

socker 

Fyllningen:

200 g smör eller margarin 

3 1/2 dl florsocker 

2 äggulor 

1 msk vaniljsocker 

Gör så här:

• Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Gör en stor grop i mitten och häll i grädden. 
• Arbeta snabbt ihop till en deg och låt vila kallt i 1 timme. Kvla ut degen, inte för tunt. 
• Sockra på degen och kavla med kruskavel. Ta ut rundlar och lägg på plåt med bakplåtspapper. 
• Grädda i ugn 225 grader, 8 minuter och låt kallna. 
• Rör ihop smör och florsocker pösigt. Tillsätt äggulor och vaniljsocker och rör ihop till en kräm. 
•  Lägg ihop kakorna två och två med kräm emellan. Förvara kallt.