Vitlöksdoftande fläskfilegryta med crushed potatoes.

Detta behöves till 4 port:

1 fläskfilé ca 450 gram

Smör till stekning

Nymalen svartpeppar

3 finrivna vitlöksklyftor

1 msk rödvinsvinäger

1 msk tomatpuré

5 dl köttbuljong (egen, fond el. tärning)

2 dl grädde

Salt & peppar

Gör så här:

• Putsa fläskfilén från hinnor.
• Skär i skivor och bryn i smör i het stekpanna så de får fin färg. Ktydda med nymalen svartpeppar.
• Lägg åt sidan så länge. Vispa ur stekpannan med finriven vitlök, vinäger tomatpuré och buljong. Lägg i skivorna av fläskfilén  och slå på grädden. Sänk värmen och låt småputtra utan lock ca 10 minuter.
• Smaka av med salt och peppar.

crushed potatoes.

Detta behöves:

Färdigkokt potatis

Ost

Salt och peppar.

Gör så här:

·        Mosa sönder potatisen med en gaffel. Strö över riven ost, salt och peppar.

·        Sätt in i ugnen på 225 grader ca 10-15 minuter.