Senapsrostad potatis

Senapsrostad potatis med kapris (detta behöves till 6-8 port)

2 kg små potatis

1/2 dl olivolja

4 vitlöksklyftor, skivade

3 msk grov osötad senap

1 msk flingsalt

3-4 msk kapris

ev. persilja

Gör så här:

• sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisarna, skär de stora i bitar eller halvor. Lägg potatisen i en bakplåtspappersklädd långpanna.
• Blanda samman olivolja, vitlök, senap, salt och kapris. Ringla blandningen över potatisen och blanda ordentligt. 
• Rosta mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills de är klara. 
• servera ev med lite persilja.

Den går att äta varm eller av svalnade.

Smaklig måltid.