Fredagsmys!

Varje fredag när man kommer hem från jobbet tar henka och jag alltid en jäger för att fira helgen. Det gjorde vi i dag med. Sen blev det mys på balkonge. Vi två, bra musik och gott att dricka.

En ny favorit drink som jag kommer leva på denna sommar :)

Piggtonic 1 glas:


4 cl gin
tonic water eller för sötare drink ta sprite
1 lime
ca 2 msk krossad is
1 piggelin.

Gör så här:

• Tvätta limen och skär dem i klyftor. Lägg dem i botten på ett highballglas. 
• Fyll upp med krossad is. Häll i gin och tonic water eller sprite och stopa i en glasspinne. 

Sen blev det en drink som inte henka var så förstjust i men jag, för jag älskar tequila. Här kommer receptet med till nästa gång kommer jag nog ta sprite i stället för tonic water och lite mindre tequila. 

Tequila coctail:

4 dl tequila 

saft av 1/2 citron 

ett par droppar grenadin

indian tonic water

is

Gör så här:

• Häll is i en shaker och fyll på med tequila, citronsaft och grenadin. 
• Blanda väl och sila upp i ett glas. fyll på med tonic water. 

Till middag blev det:

Club sandwich 4 port:

2 kycklinfiléer ca 300 gram 

salt

svartpeppar

1 tsk chiliflakes 

smör 

1 paket bacon 

2 tomater 

12 skivor formfranska 

2 dl creme fraiche med smak av tomat och basilika 

sallad

gurka 

röd lök 

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader. Stek kycklingen i lite smör ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt, peppar och chiliflaks. 
• Efterstek kycklingen i ugnen ca 10 minuter tills den är klar. 
• Dela bacon och knaper stek dem. Låt rinna av på hushållspapper. 
• Skär kycklingen, tomater, gurka och lök i tunna skivor. 
• Rosta brödet lätt och låt svalna. 
• Bred creme fraiche på brödet. Lägg ihop börden tre och tre med sallad, kyckling, bacon, gurka, lök och tomat emellan. 
• Pressa ihop bröden och dela dem på diagonalen till trekanter. 

Smaklig måltid.