Kycklingsås

Jag köper denna färdiga sås. Den är jätte god. 

Detta behöves till 3 port:

2-3 kycklingfileer

1 färdig sås

1 förpackning grädde, jag använder matlagninsgrädde 

1 burk mini majs 

1 burk vattenkasanjer 

Gör så här:

• Strimmla kycklingen. Dela minimajsen i mindre bitar. 
• Stek den i en stekpanna. 
• Tillsätt sedan vattenkastanjerna och minimajsen. 
• Häll sedan i såsen och grädden. Låt små puttra en lite stund. 

Servera med kokt ris.

 

 

Oreo muffins med kola kräm.

 Detta är nog de godaste muffins som jag har ätit. Trodde de skulle bli för söta och mäktiga men gick äta en hel utan problem. 

Detta behöves till 20 muffins:

Brownieöverdrag:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
1 krm salt
1 dl flytande margarin
1/2 tsk bakpulver

Fyllning i kakan:
1 burk kondenserad mjölk (kokt till en härlig kolakräm)
40 st oreokakor

Gör så här.

• Vispa ihop ägg och socker pösigt. 
• Blanda mjöl, kakao, salt, bakpulver och rör ner det i äggvispet. 
• Tillsätt sist det flytande margarinet. Rör till en jämn smet. 
• Ställ 20 muffinsformar och fyll varje med två oreokex med kolakräm emellan. 
• Häll sedan över browniesmet som täcker hela ”kakan”. 
• Grädda i 225 grader varm ugn i cirka 10 minuter.

 

 

 

Fläder-gin och tonic

Detta behöves till 1 glas:
4 cl gin
6 cl koncentrerad flädersaft
is
2 dl tonic water
citronskiva

Gör så här:

• Blanda gin, flädersaft och is. 
• Fyll upp med tonic vid servering. Garnerna med en citronskiva. 

Fläderblomsdrink

Vill man ha denna drink som alkohol fri så är det bara att utesluta vodkan.

Detta behöves till 1 glas
saft från 1 lime
4 cl vodka
4 cl koncentrerad fläderblomsaft
1 1/2 dl kolsyrat vatten
en skiva lime
några hallon

Gör så här:

• Pressa i limesaften i ett glas. 
• Häll på vodka och flädersaft och rör om. 
• Häll i kolsyrat vatten. Dekorera med limeskiva och hallon. 

Kycklingpaj

Denna paj alltså är så sjukt god, skulle kunna äta den varje vecka. Måste testas. 

Detta behöves till 1 paj:

3 dl vetemjöl

125 g smör eller margarin 

2-3 msk vatten. 

3 kycklingfiléer 

2 paket bacon á 140 g

200 g färska champinjoner 

1 msk smör 

1 dl grädde 

1 dl créme fraiche 

2 msk soja 

2 ägg 

1 msk sambal oelek 

1 1/2 dl riven ost 

salt 

peppar

Gör så här:

• Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskalt matfellt, skurret i små bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel, fingertopparna eller matberedare till en smulig massa. 
• Tillsätt vatten och arbeta snabbt i hop till en deg. 
• Tryck ut degen i en pajform, nagga lite med en gaffel. Om man vill man behöver inte men jag tycker det blir godare så förgrädda pajskallet tills det nästan är klart. 
• Skär kycklingen i grova bitar, förstek bitarna och lägg dem sedan i pajskalet. 
• Skiva champinjonerna och fräs i smöret tillsammans med grovhackad bacon. Fördela detta över kycklingen i pajskalet. 
• Blanda fraiche, grädde, soja, ägg och sambal oelek. Häll blandningen i pajskalet. 
• Strö över den rivna osten, och grädda i nedre delen av ugnen, 200 grader i ca 30 minuter. 

Servera med en god sallad.