Choklad snurror.

Detta behöves till ca 40 st:

200 g mjukt smör
1 dl socker
4.5-5 dl mjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

• Nyp ihop smör, socker och mjöl och tryck ihop till en deg. Dela degen i 2.
• Blanda kakao i den ena dagen och vaniljsocker i den andra. 
• Kavla ut degarna tunt var för sig i så lika storlekar som möjligt. Lägg den ena dagen på den andra och rulla ihop ifrån den ena kortsidan till den andra. 
• Lägg rullen i frysen en stund så blir det lättare att skära i. Skär degen 3-4 mm tjocka bitar. 
• Placera kakorna på 2 plåtar med bakplåtspapper, de kan läggas ganska nära varandra. 
• Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen i 200 grader i 6-8 minuter. 

Tips, Kavla ut degarna på bakplåtspapper, lägg den andra degen på den andra, kavla lite till. Sen rulla ihop. 

Kokosformar.

Detta behöves till ca 15 stora eller 30 små:
Degen:
2 3/4 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk socker
1 äggula

Fyllning:
75 g smör
1 dl socker
2 ägg
1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
125 gram kokosflingor

Gör så här:

• Blanda snabbt samman pajdegen. Forma en rulle och dela i bitar. Tryck ut degen i formar, nagga och låt vila i kyl ca 30 minuter. 
• Rör smör och socker till fyllningen poröst, tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner det och kokosen. 
• Fördela fyllningen i formarna. Grädda i 175 grader ca 20 minuter tills de fått fin färg. 

Jag tyckte stora formar blir för mycket. Gör hellre mindre så kan man äta fler saker. Så valde att ta mina små muffinsformar, blev helt lagom.

Chokladsnittar.

Dessa kommer blir min nya favorit när det gäller kakor, gud så goda.

Hittat på en annan blogg.

Detta behöves:

100 g mjukt smör 

1 dl socker 

2 msk ljus sirap 

2,5 msk kakao 

2 dl mjöl 

1/2 tsk bikarbonat 

1 tsk vaniljsocker 

50 g finhackad mörk choklad. 

Gör så här:

• Vispa smör, socker och sirap krämigt. Rör ner kakao, mjöl, bikarbonat och vaniljsocker. 
• Tryck ihop degen med handen. Tryck i den hackade chokladen i degen.
• Dela degen i 2 eller 3 bitar, ja gjorde 2 men nästa gång ska jag göra 3 blir lite mindre kakor då. 
• Rulla ut till 2 el 3 lika långa rullar som plåten är. Lägg på bakplåtspapper och platta till. 
• Grädda i ca 15 minuter i 175 grader. Dela kakorna när de kommer ut ur ugnen. Låt svalna. 

Chokladfondanter.

Har länge velat testa och göra fondanter men inte vågat mig på det. Vissa säger att det är så svårt att få dem bra. Det kanske det är men mina blev goda för att vara första gången. Så dessa kommer göras och ätas flera gånger. 

Detta behöves till 4 stora eller 8 små portioner

150 gram mörk choklad 

150 gram smör rumstempererat 

1 dl socker 

4 st ägg 

2 st äggulor 

0,75 dl vetemjöl 

Gör så här:

• Smält chokladen på låg effekt i micro eller i vattenbad. 
• Vispa smör och socker vitt och fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Tillsätt äggulor och smält choklad och slutligen mjöl. 
• Smör fyra eller åtta ugnsfast portionsformar som rymmer 1,5-2 dl. (Då blir det 4 portioner, vill man ha 8 ta mindre, man kan använda sig av ljushållare från ikea ex) 
• Grädda fondanterna i ugn 200 ca 8 minuter, de ska fortfarande vara lite rinniga i mitten. Vänd försiktigt upp och ner på formarna över varsin tallrik. 

När 8 minuter hade gått så kollade jag såg inte klara ut. Efter 10 minuter tog jag ut en och den föll ihop när jag fick upp den på tallriken. Men sen tog jag ut när 12 minuter gott och då blev de bra. Man får testa sig lite fram, olika för olika ugnar. 

Servera med glass.

Nu har jag hittat hit igen.

Hej igen. 

Har vart borta ett tag. För de som inte vet föddes min son 5 veckor för tidigt och har haft fullt upp med det. 

Men nu är vi hemma igen och jag har börjat laga mat och bakat igen. Den sista veckan har jag gjort massor nytt. Svåra är att få tiden och orken att skriva in dem här. Kommer säkert bli så att jag lägger upp flera saker på en gång. 

Så hoppas det finns någon kvar här som läser min blogg.