Mini cup cakes vanliga

Detta behöves:

3 ägg

2 1/2 dl strösocker 

1 tsk vaniljsocker 

100 g smör 

1 dl mjölk 

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver 

1 nypa salt 

ev skal och saft av 1 citron.

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Vispa ägg, ströscoer och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. 
• Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
• Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
• Blanda ev i rivet skal och saft av en citron. 
• Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. 
• Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna. 

Frosting rosa smörkräm.

125 g osaltat smör 

200 g florsocker 

några droppar rosa hushållsfärg 

1/2 tsk rosenvatten (det hittade inte jag så det uteslöt jag) 

Gör så här:

• Antingen rör man i en bunke själv eller som jag jag kör i matberedaren. 
• Rör smöret mjukt i en bunke. Sikta ner florsockret och rör ordentligt. Rör ned den rosa hushållsfärgen och rosenvattnet om man vill ha det. 
• Skeda upp krämen i en sprits. Spritsa en virvel på varje cupcake. 
• Dekorera med det man vill.