Köttbullar och chorizo i tomatsås

Detta behöves till 6 port:

1 gul lök

2 skivor vitt bröd utan kanter

1 dl mjölk

1 ägg

400 g köttfärs

2 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

2 msk smör

250 g chorizokorv.

Tomatsalsa:

1 gul lök

1 msk olivolja

500-800 (ror på hur mycket sås man vill ha) g krossad tomater

1 röd paprika

½ röd spansk peppar

1 tsk salt

1 tsk strösocker

Gör så här:

• skala och finhacka löken. Lägg 1 lök, bröd, mjölk och ägg I en bunke och låt svälla I 5 minuter. Tillsätt färsen och arbeta ihop. Salta och peppra.
• Ta olja på händerna och forma små runda köttbullar. Lägg dem på ett smörpapper.
• Hetta upp en stekpanna och lägg I lite smör. Låt smöret bli gyllenbrunt innan några köttbullar läggs I.
• Skaka pannan så att köttbullarna trillar runt och stek ca 5 minuter totalt. Rengör stekpannan innan nästa omgång köttbullar steks. Tillsätt skivad chorizo och låt den steka med en stund.
• Salsa: Skala och grovhacka löken och fräs den I en gryta med olja. Tillsätt krossade tomater, grovhackad paprika, finhackad spansk peppar, salt och socker. Koka salsan ca 20 min. Smaka av.
• Lägg ner köttbullarna och chorizon I salsan och servera I en skål.

Smaklig måltid.