söndag 20 november 2011

CowBoy soppa

Detta behöves till 4 port:

300 g köttfärs
1  gul lök
1 vitlöksklyfta
3 potatisar, tärnade
1 stor paprika, tärnad
3 msk tomatpuré
1 dl grädde
5 dl standardmjölk
1 msk kalvfond
1 tsk torkad oregano
salt
salt och svartpeppar
färska örter

Gör så här:
  • Fräs köttfärs och löksorterna i en stekpanna med olivolja tills köttfärsen är genomstekt.
  • Tillsätt potatis och paprika och fräs i ytterligare någon minut.
  • Häll över köttfärsröran i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.
  • Tillsätt tomatpuré, grädde, mjölk och kalvfond och låt soppan koka i ca 15 minuter. Krydda med oregano och smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färska örter
Glömde ta en bild på denna. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar