Krämig vitlökssoppa med knapperstekt bacon.

Detta recept kommer från halv 8 hos mig. Var gott, men tänk på att inte salta soppan så mycket, pga baconet för mycket när det kommer i.

Detta behöves till 2 port:


3 st schalottenlökar
6 st vitlöksklyftor
2 msk smör
5 dl vatten
1 st grönsaksbuljong
2.5 msk vetemjöl
5 dl matlagningsgrädde
1 knippe gräslök
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
140 g bacon


Gör så här:

• Finhacka schalottenlök och vitlök.
• Fräs löken mjuk i smör.
• Häll i vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka några minuter.
• Rör ut vetemjölet i lite av grädden och vispa ner i buljongen.
• Häll i resten av grädden.
• Låt soppan koka cirka 10-15 minuter.
• Hacka gräslöken. Rör ner den i soppan.
• Smaksätt med salt och peppar.
• Toppa soppan med bacon före servering.

Servera med något bröd. 

Smaklig måltid.